Чему-то сильно удивляться, неожиданно произвести какое-либо движение, делать то, чего от себя не ожидаешь.
Пример текста
Горит амбар. Взволнованный фермер в одной ночнушке бежит спасать скот. Тут его кто-то резко дергает за плечо и спрашивает: Плюс два или минус два?
Тут-то фермер и просклектал.